O Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes chega a sua 29ª edição com o tema “Minas Lusitânia – um elo entre culturas”, que busca explorar as ligações entre Minas Gerais e Portugal por meio da gastronomia. O evento conta com uma extensa programação, reunindo mais de 40 chefs, dentre eles os juiz-foranos Marina Lopes e Rodolfo Mayer, se estendendo desta sexta-feira (21) a 30 de agosto.
O evento ocupa espaços como a Praça Santíssimo, a Praça da Rodoviária e o Largo das Forras, com acesso gratuito. Também estão espalhados por Tiradentes os Festins, o Sunset Fartura, na Vinícola Trindade, e a Casa Localiza, novo espaço na Rua Direita.
Marina Lopes, natural de Juiz de Fora, explica que suas apresentações tanto no Sunset quanto em outros eventos da programação recebem influências do que ela faz e do local onde trabalha. “Me inspirei um pouco nesse tema, Menus Lusitanos, e tentei trazer algumas referências do que eles propõem, algumas referências do é a minha identidade, o meu trabalho, e, principalmente, mostrar os produtos que eu trabalho hoje muito nos meus menus.”
A cozinheira participa do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes desde 2023 e afirma que é sempre bom integrar a programação: “É muito legal, encontro muitas pessoas, muitos clientes, amigos de Juiz de Fora e de vários outros lugares que vêm para prestigiar também”. Para Marina, participar também desperta algo dentro de si, trazendo entusiasmo pela cozinha.
De acordo com Rusty Marcellini, jornalista e pesquisador gastronômico que assina a curadoria do festival, existe uma relação muito forte entre Minas e Portugal. “Os portugueses que vieram para cá ensinaram os mineiros a fazer queijos. Tem toda a questão dos enchidos, o uso da couve, da horta, muito comum em Portugal, além do azeite e do porco, especialmente no Alentejo”, explica.
Por isso, na programação, ele buscou trazer chefs que representassem Portugal e Minas, como Angélica Salvador, primeira chef brasileira a conquistar uma estrela Michelin fora do Brasil, em Portugal; Cristóvão Laruça, um português que mora em Belo Horizonte; e Patrícia Sampaio, da Bela Sintra.
Para representar Minas Gerais, os chefs Mário Santiago e Rodolfo Mayer estarão presentes nas aulas do festival, que vão justamente abordar a relação de longa data entre os lusitanos e os mineiros.
Um festival de experiências
Os festins são jantares com menus exclusivos, cujos ingressos ainda estão disponíveis e que acontecem nos dois finais de semana do festival; na sexta, Mário Santiago, do Lena (São Paulo) e Cristóvão Laruça, do Caravela (Belo Horizonte), estreiam a programação e, no dia seguinte, Angélica Salvador, do In Diferente (Porto) e Felipe Rameh, chef do Tragaluz, um dos restaurantes mais tradicionais de Tiradentes, assumem a cozinha.
Já no final de semana seguinte, o terceiro festim, no dia 28 de agosto, fica por conta de Rodolfo Mayer, do Angatu (Tiradentes), e Patrícia Sampaio, representando São Paulo. No dia seguinte, Gustavo Melo e Mauro de Paula, e Tony Salgado, do Tivoli Kopke, em Porto, encerram os festins. Os menus já estão disponíveis nas redes sociais da organização.
Além dos festins, outro ponto alto da programação é o Sunset Fartura, realizado na Vinícola Trindade, que conta com sessões de cozinha ao vivo com os chefs Onildo Rocha, chef do Cozinha Roccia, da Paraíba, um dos principais representantes da comida nordestina contemporânea; Marina Lopes, da Paraizø Destilaria e Vinícola, de Belmiro Braga; o chef paulista Guto Cavanha; e Carol Fadel e Maria Clara Magalhães, do Matula, de Belo Horizonte.
O Sunset acontece nos dias 28 e 29 de agosto, conta com atrações musicais e representa uma experiência que reúne vinhos mineiros e o melhor da gastronomia, com menus especializados.
A Casa Localiza, novidade da edição de 2026, está instalada na Rua Direita e promete ser um ponto de encontro do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, promovendo experiências exclusivas que aproximam o público da essência do evento. O local irá receber convidados e parceiros, se voltando para oferecer vivências gastronômicas que acompanham o festival.
O evento conta ainda com uma extensa programação de shows, com nomes como Di Souza, com seu show cantando Raul Seixas; o Baile da Dri e as brasilidades do projeto NuBeat. A Mercearia Fartura também estará presente com diversos produtos artesanais como queijos, caldos, sucos naturais, doces e artesanato e outros espaços com expositores de produtores locais, como o Produtos & Produtores e Origem de Minas integram as opções.
Gastronomia na praça
Uma das iniciativas que marcam o espírito do festival, as Cozinhas Ao Vivo, buscam aproximar os chefs de todo o Brasil do público, que pode acompanhar de perto o preparo dos pratos e aprender sobre técnicas, ingredientes e ainda ouvir uma boa história. Os chefs estarão presentes na Praça Santíssimo e na Praça Rodoviária.
O Espaço Conhecimento, no Largo das Forras, é um ambiente dedicado a aulas gratuitas e conversas sobre gastronomia, ingredientes e cultura alimentar, com convidados de diversas regiões do Brasil. Ainda no Largo, o Espaço Interativo convida o público a cozinhar em grupos reduzidos, os participantes atuam ao lado dos chefs, experimentam técnicas e vivenciam receitas.
A Praça Santíssimo e a Praça da Rodoviária estarão presentes na programação recebendo os restaurantes convidados, com pratos de diferentes estilos preparados por chefs renomados. Entre eles estão o Restaurante Ilhote Sul, de Macaé (RJ); o Sea Restaurant; o Casulo, da Lapinha da Serra; a Taberna Baltazar, de Belo Horizonte; o Bar do Zezé, de Belo Horizonte; o Bistrô Santa Brasa, de Santa Cruz de Minas; os restaurantes Odoyá, Pastaio, Per Lui e Mexerica Lab; A Porca Voadora, e o Bar do Lopes.
Representando Tiradentes, participam o Ateliê Gastronômico; o Espaço Faemam; o Gelatos da Vila, de Rodolfo Mayer; o Delícias de Tiradentes e o Gourmeco, valorizando a culinária e os sabores da cidade.
*Estagiária sob a supervisão da editora Cecilia Itaborahy