Juiz de Fora recebe, entre os dias 3 e 6 de novembro, o 2º Fórum de Qualidade em Bancos de Leite Humano. O encontro é promovido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), por meio do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), em parceria com a Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz).
A programação inclui workshop, miniconferência, painéis, debates e visitas guiadas. A abertura oficial será realizada na terça-feira (3), às 19h, no Ritz Hotel, localizado na Avenida Barão do Rio Branco 2.000. Já as atividades técnicas começam na quarta-feira (4), às 8h, na sede da Epamig ILCT, na Rua Tenente Luís de Freitas 116, Santa Terezinha.
Os debates serão organizados em duas sessões temáticas. A primeira, no dia 4, abordará a relação entre a ciência de alimentos e os bancos de leite humano. Nos dias 5 e 6, a programação será dedicada ao Programa de Qualificação e Certificação Fiocruz de Bancos de Leite Humano, com discussões sobre seu funcionamento e implantação.
Segundo o coordenador da Rede Brasileira de Bancos de Leite Humano, João Aprígio Guerra de Almeida, o encontro busca aproximar pesquisadores e profissionais que atuam na rede e ampliar o compartilhamento de conhecimentos e práticas desenvolvidos em projetos de pesquisa. O fórum também marcará o início da implantação do programa de qualificação e certificação da Fiocruz em Minas Gerais.
Pesquisa busca melhorar aproveitamento do leite humano
A parceria entre a Fiocruz e a Epamig ILCT começou em 2019 e envolve pesquisas sobre processamento, controle e uso clínico do leite humano. Um dos objetivos é ampliar a oferta do alimento para bebês prematuros extremos, com peso inferior a 1.500 gramas, e contribuir para a redução da mortalidade desse grupo.
Um dos estudos em andamento avalia o uso de um homogeneizador de pequeno porte para processar o leite humano. A técnica busca preservar a gordura e os nutrientes antes de o alimento ser oferecido a bebês internados em unidades de terapia intensiva (UTIs) neonatais.
De acordo com a pesquisadora Denise Sobral, o processo faz o leite passar por pequenos orifícios, dividindo os glóbulos de gordura em partículas menores. Com isso, a expectativa é evitar que a gordura se separe do restante do leite ou fique retida nas superfícies dos equipamentos.
A perda desse componente é um dos desafios enfrentados pelos bancos de leite. Segundo a presidente da Epamig, Nilda Soares, quando há retenção de gordura na sonda utilizada para a alimentação, o bebê pode deixar de receber parte das calorias necessárias.
Abertura terá presença de representantes da saúde
A solenidade de abertura, no Ritz Hotel, contará com a participação da presidente da Epamig, Nilda Soares, da pesquisadora Denise Sobral e de representantes da Fiocruz, do Ministério da Saúde e das secretarias de Saúde de Minas Gerais e de Juiz de Fora.
Também estão previstas participações de equipes do Centro de Referência Nacional para Bancos de Leite Humano, da Rede Brasileira de Bancos de Leite Humano e do Centro Colaborador da Organização Pan-Americana da Saúde e da Organização Mundial da Saúde (OPAS/OMS) para o Fortalecimento dos Bancos de Leite Humano.
*Estagiária sob supervisão da editora Carolina Leonel