O Festival do Café acontece neste final de semana, de sexta-feira (7) a domingo (9), em diferentes espaços da cidade de Tiradentes. A programação, que é gratuita, conta com shows, workshops, concursos e palestras, além de ser uma oportunidade para conhecer cafés especiais e produtos artesanais da região.
A agenda de eventos é dividida entre o Centro Cultural Yves Alves, o Largo das Forras e cafeterias participantes de Tiradentes, buscando promover trocas entre público e especialistas em café, tradição cultural de Minas Gerais.
Entre os workshops disponíveis, estão os de Torrefação Atilla, “Muito além do Arábica: conhecendo os cafés especiais Arábica e Canéfora”, com Wagner Zamburi, e o de Queijaria Sabores do Sítio, com Lúcia Maria Resende. A recomendação da organização é chegar com antecedência para garantir a vaga.
Outro ponto alto da programação é o Concurso QMT de Torra Atilla e a degustação de pão de queijo com goiabada e provolone harmonizado com Catucaí Amarelo, da cafeteria parceira do festival Vertentes Café e Torra.
Confira a programação completa do Festival do Café:
Sexta-feira (7)
08h30 – 09h: Solenidades e abertura do evento.
Centro Cultural Yves Alves (Rua Direita, 168 – Centro)
09h15 – 10h15: Palestra: Jornada do Valor: Verticalização da Cafeicultura por Elisabeth Almeida Duarte – Coordenadora Técnica Regional São João del Rei.
Centro Cultural Yves Alves (Rua Direita, 168 – Centro)
10h30 às 11h30: Harmonização de Café por Chef Jonathan Leite.
Centro Cultural Yves Alves (Rua Direita, 168 – Centro)
10h30 – 11h30: Harmonização de Café, com o Chef Jonathan Leite
Centro Cultural Yves Alves (Rua Direita, 168 – Centro)
11h45 – 12h45: Workshop Café da Madre: “Muito além do Arábica: conhecendo os cafés especiais Arábica e Canéfora”, com Wagner Zamburi
Largo das Forras
13h45 – 14h45: Workshop Queijaria Sabores do Sítio, com Lúcia Maria Resende
Largo das Forras
14h – 16h: Workshop de Torrefação Atilla
Largo das Forras
16h – 16h45: Stand EMATER: “Moagem x Extração: o que você pode estar errando no seu café”, com Sávio Salvador (Barista do Café Marcas Mineiras)
Largo das Forras
17h – 17h45: Degustação de pão de queijo com goiabada e provolone harmonizado com Catucaí Amarelo (vagas limitadas)
Vertentes Café e Torra (Rua Min. Gabriel Passos, 262 – Centro)
18h: Show
Largo das Forras
Sábado (8)
10h – 11h: Sala de Cupping, com Rafael da Berilo Café
Centro Cultural Yves Alves (Rua Direita, 168 – Centro)
11h30 – 12h30: Oficina de expresso ou fermentado x natural? com Wagner (vagas limitadas)
Café da Madre (Rua Silvio Vasconcelos, 20 – Centro)
14h – 16h: Concurso QMT de Torra Atilla
16h30 – 17h30 “Do extraforte ao extraordinário, o que tem na sua xícara?” (vagas limitadas)
Vertentes Café e Torra (Rua Min. Gabriel Passos, 262 – Centro)
18h: Show
Largo das Forras
Domingo (9)
10h – 11h: Resultado do Concurso QMT de Torra Atilla e premiação
Largo das Forras
11h15 – 12h: Casa dos Sinos – Degustação Café do Jacu
Largo das Forras
16h – 16h45: Harmonização de café, com o Chef Jonathan Leite (vagas limitadas)
Vertentes Café e Torra (Rua Min. Gabriel Passos, 262 – Centro)
17h: Encerramento do evento e Show
Largo das Forras
*Estagiária sob a supervisão da editora Cecilia Itaborahy
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