São Pedro dos Ferros, município da Zona da Mata mineira, entrou para o Livro dos Recordes Brasileiros após preparar 306 litros de frango com ora-pro-nóbis. A marca garantiu à cidade o recorde de maior preparo do prato tradicional no Brasil.
A conquista foi registrada no dia 22 de agosto, durante a quinta edição do Festival Gastronômico de São Pedro dos Ferros. A receita foi preparada na Praça Prefeito Armando Rios e mobilizou moradores, cozinheiros, voluntários e parceiros.
O processo foi acompanhado pelo auditor do RankBrasil, Luciano Cadari, responsável por verificar os procedimentos, conferir a quantidade produzida e homologar oficialmente o recorde.
Após a confirmação da marca, o município recebeu um troféu e um certificado que reconhecem a conquista. São Pedro dos Ferros passou, assim, a integrar a lista de recordistas brasileiros com uma receita ligada à tradição gastronômica de Minas Gerais.
Receita tradicional da culinária mineira
Além da quantidade preparada, a escolha do frango com ora-pro-nóbis teve relação com a cultura e a história do município. O prato é tradicional em Minas Gerais e faz parte da alimentação de diferentes comunidades do estado.
Em São Pedro dos Ferros, a receita também serviu para valorizar os conhecimentos e costumes preservados pelo Quilombo do Brejal. Integrantes da comunidade participaram diretamente da preparação e contribuíram para levar ao festival uma tradição transmitida entre gerações.
A proposta foi unir gastronomia e preservação da cultura local. Com a obtenção do recorde nacional, o município buscou ampliar a visibilidade dos costumes da população e apresentar parte da história de São Pedro dos Ferros aos visitantes.
O ora-pro-nóbis é uma planta frequentemente utilizada na culinária mineira e pode integrar diferentes receitas. O ingrediente tem relação histórica com preparações feitas em comunidades rurais e ganhou espaço também em outras vertentes da gastronomia.
Preparação mobilizou moradores e voluntários
Para produzir os 306 litros de frango com ora-pro-nóbis, foi necessária a participação de uma equipe formada por moradores, cozinheiros, voluntários e integrantes do Quilombo do Brejal.
O preparo contou ainda com o apoio técnico do chef Rodrigo Di Stani e com a colaboração do chef Marcelo Rocha. A Rede Entre Rios também participou da iniciativa com a doação dos ingredientes utilizados na receita.
Depois da homologação do recorde, o prato foi distribuído gratuitamente aos participantes do festival. Dessa forma, o público pôde acompanhar o reconhecimento da marca e também experimentar a receita preparada especialmente para a ocasião.
A distribuição integrou a conquista à programação do Festival Gastronômico de São Pedro dos Ferros e reuniu moradores e visitantes em torno do prato que colocou o município no Livro dos Recordes Brasileiros.
Texto reescrito com o auxílio do Chat GPT e revisado por nossa equipe