O JF Sabor 2026 segue movimentando Juiz de Fora e provando que, quando o assunto é gastronomia, liberdade mesmo é poder escolher o que a gente gosta de comer. Nesta semana, a nossa parada é em dois endereços muito tradicionais da cidade, daqueles em que a boa comida divide espaço com a conversa descontraída, o ambiente acolhedor e a música ao vivo. Preparem o apetite!
No Bar do Luiz, a pedida é o Cupim do Luiz. São 350 gramas de cupim premium, aquele corte bovino suculento e gostoso preparado ao molho de cerveja escura e especiarias, acompanhado de mandioca na manteiga de garrafa e farofa crocante de bacon. É carne macia, mandioca cheia de sabor e aquela farofinha que parece ter sido inventada especialmente para a gente esquecer a educação e raspar o prato.
A receita combina com a proposta da casa, tradicional ponto de encontro no Bairro Aeroporto, que oferece ambiente confortável, música ao vivo e clima perfeito para esticar a prosa sem olhar toda hora para o relógio. Afinal, diante de um cupim desses, a pressa deveria ser proibida por lei!
Do Aeroporto, seguimos para outra referência da boemia juiz-forana: o Bar do Totonho. A estrela da vez é a Tradição Mineira, prato que faz jus ao nome e aposta na combinação de ingredientes que conversam muito bem com a nossa memória afetiva.
A receita leva linguiça artesanal de barriga suína, preparada pelo próprio Totonho e assada lentamente, servida com mandioca cremosa e Catupiry. É a união de carne bem preparada, cremosidade e sabor mineiro, daquelas que fazem a primeira garfada virar convite para a segunda. E a segunda, convenhamos, costuma chegar antes mesmo de a gente terminar de elogiar a primeira.
Com sua história ligada à cozinha mineira e ao jeito descontraído de receber, o Bar do Totonho também é daqueles lugares para reunir a turma, aproveitar o conforto da casa e curtir a programação musical enquanto a conversa corre solta. Porque boteco bom não serve apenas comida: serve encontro, amizade e histórias que ficam melhores a cada repetição.
Os dois pratos integram o JF Sabor 2026, festival que celebra a criatividade e a diversidade da gastronomia regional. E aqui fica a dica: não precisa escolher entre cupim e linguiça. Organize o roteiro, convoque os amigos e família e faça as duas visitas. Então, vamos juntos? Chame os amigos, reúna a turma e venha descobrir esses sabores do JF Sabor. Porque, em Juiz de Fora, boa comida, música e prosa de boteco formam uma combinação que ninguém precisa explicar. É chegar, sentar e aproveitar!