O Festival de Torresmo e Costela começou nessa sexta-feira (14), no estacionamento frontal do Shopping Jardim Norte, em Juiz de Fora. Com entrada gratuita, o evento reúne mais de 50 receitas à base de torresmo e costela, além de shows de música sertaneja e espaço destinado às crianças.
A programação segue neste sábado (15) e domingo (16) e retorna nos dias 21, 22 e 23 de agosto. Aos sábados e domingos, as atividades são realizadas das 12h às 23h. Na sexta-feira (21), o funcionamento será das 17h às 23h.
Um dos destaques da programação será a Maior Fritada de Torresmo, marcada para 21 de agosto. Segundo a organização, a proposta é superar o recorde alcançado na edição anterior, quando foram preparados 511 quilos de torresmo.
A atividade integra as comemorações pelo Dia Municipal do Torresmo, celebrado em 25 de agosto e instituído pela Lei Municipal nº 14.620. A data reconhece a presença do alimento na cultura gastronômica de Juiz de Fora e serve como referência para a realização do festival.
Festival terá mais de 50 receitas
Ao longo da programação, serão comercializadas mais de 50 opções de pratos, com preços a partir de R$ 25. Entre as receitas com torresmo estão versões pururuca, de tira e de ponta, além de preparos assados e defumados.
O público também poderá encontrar bolinhos, pizzas, hambúrgueres e torresmo de rolo, além de outras receitas elaboradas pelos expositores participantes.
A costela será oferecida em cortes bovinos e suínos e poderá ser encontrada em preparos como costela na brasa, defumada e acompanhada de queijo, além de bolinhos e pastéis. Uma das opções previstas é o churros de costela.
De acordo com a organização, o festival busca reunir produtores e expositores da região e movimentar a atividade gastronômica local.