O Hotel Senac Grogotó passa a oferecer, até 21 de dezembro, uma nova edição do Menu Quatro Estações, desta vez inspirada na primavera. O cardápio reúne entradas, pratos principais e sobremesa com ingredientes associados ao período, além de combinações com carnes, frutos do mar, massas, frutas e vegetais.
A proposta, elaborada pelo chef Mauro César, explora elementos como cores, leveza e produtos da estação. Flores e ingredientes ligados à natureza também aparecem na composição dos pratos.
Entre as entradas está a Salada Harmonia, feita com mesclun de folhas, uvas moscatéis, gorgonzola, presunto Parma e vinagrete de tangerina. Outra opção é o camarão VG hot crispy, empanado em macarrão de arroz e acompanhado de molho emulsionado de pimenta dedo-de-moça e alho.
O menu também oferece rosbife de filé-mignon, servido com tomates assados, queijo curado e pesto de manjericão.
Pratos principais
Entre os pratos principais, uma das opções é o picolé suíno acompanhado de risoto de abóbora e picles de chuchu. O cardápio ainda inclui fettuccine com camarões VG e cogumelos frescos.
Outra combinação reúne cordeiro prensado, cuscuz de couve-flor, amêndoas e glacê de jabuticaba. Para quem prefere frutos do mar, há arroz vermelho cremoso com tentáculos de polvo grelhado e coalhada seca.
Na sobremesa, a opção apresentada é uma compota de manga com especiarias, servida com creme inglês de maracujá e crumble de queijo.
O Menu Quatro Estações integra a programação gastronômica do Hotel Senac Grogotó, que faz parte do Sistema Fecomércio MG, Sesc e Senac.
Serviço
Menu Primavera – Quatro Estações
Até 21 de dezembro
No Hotel Senac Grogotó – Alameda Artur Fontana, Nossa Senhora da Penha
Reservas: (32) 3339-3130
Texto reescrito com o auxílio do Chat GPT e revisado por nossa equipe